全麥粉,水,酵母
綜合評分 8.7
全麥饅頭-
綜合評分 7.8
用Bh算了下，總約800kcal 切成18小個，每個約44卡
用料
做法
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所有材料混合，揉揉揉搓搓搓。全麥粉很難出膜，我一般揉二十多分鐘就開始一發。 ⚠️注意︰水要一點點地加，不要一次全倒入。
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一發後，刀切∼ 放有溫水的鍋里，開始二發
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半小時後，會長大的
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冷水開鍋也行，大火燒開蒸上氣後十到二十分鐘就可以了。 先別開啟讓饅頭寶寶們燜一會，听說這樣表皮會光滑......可是全麥本來就不是光滑的啦∼
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吃∼ 是的很粗糙∼可是我好喜歡哇∼
小貼士
不加糖真的會有麥酸味，嗯。 試過冷藏一夜發酵的，發酵的會結實很多。 冷藏一夜後拿出來室溫回溫，再二發。 室溫發酵就松軟很多。 兩個口感我都喜歡惹。
所在的分類
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