大米,臘腸,香芹,油菜,自制煲仔飯汁,植物油
綜合評分 9.8
麻辣煲仔飯
綜合評分 9.8
很家常 但很有味道的一碗飯 重要的是還很簡單 我用的是飛利浦智芯IH電飯煲 它自帶煲仔飯程式 能做出有香脆鍋巴的煲仔飯 沒有煲仔飯程式的 用普通米飯程式也可以做 只要掌握好時間即可
用料
做法
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準備好食材，米和辣椒洗淨待用，蒜切末、蔥切小粒蔥花、小米椒和青辣椒切小椒圈、臘腸切薄片。
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米放入內鍋按水位線加水，選擇煲仔飯程式，其他電飯煲可選擇米飯程式即可。 我用的這款飛利浦智芯IH電飯煲自動煲仔飯程式，而且做出的煲仔飯是有鍋巴的，所以喜歡吃鍋巴的朋友就直接選煲仔飯，不喜歡鍋巴的也可以選擇米飯程式即可。
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電飯煲煮米飯的過程中我們來做調味汁。 鍋燒熱加入適量油，油熱後加入蒜末和小米椒，炒香，加入生抽煮沸即可出鍋備用。
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小貼士
1、這個菜譜我是用飛利浦智能電飯煲做的，大家用其他牌子的電飯煲也可以做。 2、如果使用普通米飯程式做，就要在電飯煲有大量蒸汽排出時加入臘腸及油脂，大家在做的過程中要注意觀察。 3、喜麻辣的朋友可以在出鍋會加入適量麻油，味道會更濃郁。
所在的分類
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