無骨雞腿排,圓白菜（兩個拳頭大）,白洋蔥,大蒜,韓式辣醬,醬油（生抽）,韓式辣椒粉,料酒,魚露,糖,韓式辣白菜
綜合評分 8.6
春川辣炒雞排
綜合評分 8.3
這道菜式選自我的第一本食譜書-異國情調浪漫吃，裏面有75道異國風情的菜式，希望它能讓大家的餐桌更加豐富！http://item.jd.com/11299825.html 韓國春川地區的特色美食。也叫做春川鐵板雞。 幾個人圍坐在桌前，鐵板燒熱，雞排，菜，年糕，邊炒邊吃。 甜辣辣的韓國滋味讓人食指大動。吃完菜，剩下的湯汁還可以用來炒飯。 我們在家裏也這樣吃吧，有沒有想起來就充滿期待，呵呵。
用料
做法
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準備工作1. 捲心菜切小塊。紅蘿蔔切薄片。洋蔥切小塊。
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準備工作2.雞腿去骨，放在清水裏浸泡2個小時。去除冰鮮味和腥味。一個雞腿切成6大塊，用醃料抓勻醃製30分鐘。
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平底鍋燒熱，加入芝麻油和雞腿肉炒香。
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加入捲心菜，洋蔥，紅蘿蔔，年糕一起中火翻炒。 *蔬菜就會出水，所以不用額外的新增水份了。
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蔬菜變軟之後加入韓國辣醬，辣椒粉炒勻。 嘗一下味道，如果不夠味，再加生抽和鹽調味。韓國辣醬味道濃郁，一般都已經夠味的了。
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翻炒至年糕變軟，收幹汁水，撒些芝麻即可關火。
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開吃！！
小貼士
1.如果一家人一起吃，可以放在電磁爐上，邊炒邊吃。熱辣辣的。 2.吃剩下的菜可以加一碗剩米飯進去炒勻，也很好吃，一點都不浪費。
所在的分類
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綜合評分 8.6
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綜合評分 8.6
【材料】,雞腿,捲心菜,白洋蔥,紅蘿蔔,年糕,【醃料】,韓國辣醬,芝麻油,生粉,薑蓉,蒜蓉,【調味】,芝麻油,韓國辣醬,辣椒粉,生抽,鹽
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綜合評分 8.2