好料理

奶香味十足的烤布丁

綜合評分 9.2
能做出來3個 4寸舒芙蕾碗的量 煉乳可以用100克的淡奶油替換，同時雞蛋可以用3個，糖就要多18克

用料

做法

  • 牛奶、（如果用的是淡奶油，在這一步加進來）、砂糖放入奶鍋煮至砂糖融化，冷卻至不燙手的溫度的即可

  • 烤盤倒入1厘米高的冷水，烤箱預熱180度

  • 雞蛋打散，加入煉乳，攪拌均勻，再加入冷卻後的牛奶液慢慢倒入雞蛋液中，並輕輕攪拌，避免起太多泡泡

  • 奶香味十足的烤布丁的做法 步骤4

    過濾，裝入烤碗，蓋錫紙，直接坐水中烤，180度烤40分鐘，但是里面都是很嫩的

小貼士

所在的分類

相關食譜

奶香味十足的烤布丁
甜品
牛奶,煉乳,細砂糖,雞蛋
綜合評分 9.2
奶香味十足的冰皮月餅(附脫模好方法！)
月餅
糯米粉,粘米粉,澄面,奶油,牛奶,白砂糖,月餅餡
綜合評分 7.5
奶香味十足的葡萄奶酥
奶香
低粉,黃油,葡萄乾,奶粉,蛋黃,糖粉或細砂糖,鹽
綜合評分 9.1
奶香味十足的花生湯圓餡！
湯圓
花生,煉奶
綜合評分 8.8
奶香味十足的土司
吐司
麪粉,雞蛋,糖,鹽,牛奶,奶油,黃油,酵母
綜合評分 7.3
簡易版烤布丁
布丁
淡奶油,牛奶,糖/糖粉,蛋黃
綜合評分 8.6
解饞小零食︰奶香口味的琥珀核桃
零食
核桃仁,牛奶,白芝麻,冰糖
綜合評分 7.3
有肉肉的烤土豆泥
大魚大肉
土豆,培根,乳酪,鹽,牛奶,黑胡椒粉
綜合評分 7.1
奶香十足的旺仔小饅頭
奶香
雞蛋液,糖粉,黃油（色拉油）,低筋麪粉,奶粉（可選）,泡打粉,煉乳,馬鈴薯澱粉
綜合評分 8.0
香酥蔓越莓瑪芬
馬芬
黃油【酥皮用】,砂糖【酥皮用】,低粉【酥皮用】,黃油,淡奶油,鮮奶,鹽,細砂糖,低粉,泡打粉,蔓越莓
綜合評分 7.7