好料理

巧克力棒棒糖蛋糕

綜合評分 7.5
#小小美食日記#棒棒糖蛋糕，很多小朋友都會喜歡，用來做甜品台再合適不過了，這也是我給孩子過周歲做的蛋糕，一上桌就拍了兩張照片就已經被搶光，這個做法很簡單，我不喜歡那種捏碎了加黃油的方子太重油了會很膩。這個方子加了一點泡打粉，別看到這三個字就談虎色變，這不是毒藥好嗎，無鋁泡打粉還是很安全的，當然如果你真的介意那就繞過吧，這個方子沒有泡打粉不好吃的。

用料

做法

  • 白砂糖30g+雞蛋2個大概80g+1小勺香草精打散混合均勻

  • 黃油融化加入蛋液中攪拌均勻

  • 篩入70g低粉+1.5g無鋁泡打粉

  • 巧克力棒棒糖蛋糕的做法 步骤4

    將蛋液跟低粉混合均勻

  • 將面糊裝入裱花袋，擠在模具里，大概全滿，蓋上　膠蓋子烤箱預熱160度20分鐘左右

  • 巧克力隔水融化，用棒棒糖棍子沾一點點巧克力插進蛋糕里，融化裹上巧克力，趁巧克力沒凝固前沾上糖片即可

  • 巧克力棒棒糖蛋糕的做法 步骤7

    巧克力隔水融化，用棒棒糖棍子沾一點點巧克力插進蛋糕里

  • 巧克力棒棒糖蛋糕的做法 步骤8

    融化裹上巧克力，趁巧克力沒凝固前沾上糖片即可

  • 巧克力棒棒糖蛋糕的做法 步骤9

    放在玻璃杯里是不是棒棒噠

小貼士

1、香草精要買香草莢泡制的，別買人工合成的 2、用巧克力沾棒棒糖棍子插進蛋糕里就不會晃動了 3、白巧克力對溫度要求比較高，最佳熔點是45度左右 4、網上有很多各種形狀顏色的糖珠，裝飾效果很不錯

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