做法

• 面皮冷水泡三十分鐘左右。

• 青菜，肉丁切好。

• 雞蛋加點水拌好。熱油，炒雞蛋，盛出來。

• 炒肉，然後放入泡好的面皮一起炒，然後放入炒好的雞蛋。放鹽，胡椒粉，雞精，老抽，糖調味，最後放入青菜翻炒，盛出。