原味眼肉牛排,洋蔥,海鹽,研磨型的黑胡椒,橄欖油,黑椒汁
綜合評分 8.2
1、牛排解凍後,拿廚房用紙把牛排的血水吸干,吸干後用手指壓一壓。 2、把海鹽灑在牛排上,用手抹摸均勻,手法就跟我們去面部角質一樣。嘻嘻!撒上黑胡椒(超市有賣那種研磨的胡椒,不要胡椒粉)兩面都要哦。撒好後,放旁邊靜置一下。 3、洋蔥切絲,平底鍋加橄欖油,油熱後,加入洋蔥,炸出香味後,把洋蔥撈出,留下洋蔥油,開中火。 4、把牛排放到鍋上煎,單面煎1分鐘,反過來另一面煎30秒,夾住牛排,側面都煎一下,總共用時2分鐘,就可以啦。 5、另外一塊也一樣。 6、準備醬汁,為了快,超市有現成的黑椒汁賣。不趕時間,就自己做,很簡單,就是番茄,洋蔥切末,倒入煎了牛排剩下的油,翻炒變汁,加入黑胡椒,少許鹽,少許生抽便可。注意小火。 7、旁邊的裝飾效果自己搭配,也可以放義大利面,只是用時久咯。
2分鐘,就是這樣的,分不出幾分熟,反正小雨爸吃了這麼久說這個口感最好。
推薦這個鉗子,好用,長度夠,不重,宜家購買。