蝦仁,生姜,香蔥,香菇,料酒,鹽,糖,香菜,胡椒粉
綜合評分 9.9
蝦仁香菇粥
綜合評分 9.9
今天是我的生日，本來應該跟丈夫大吃一頓，沒想到他智齒發炎自己實在受不了獨自去拔牙了。我一回家他癱在沙發上好可憐⋯⋯決定給他煮個粥，冰箱里有爸媽來看我時剝好的冷凍蝦仁⋯⋯去了趟菜市場，買了香菇香菜香蔥，現在小芹菜怎麼葉子那麼像香菜，我都有點露怯，有點分不出來了⋯⋯平常都是開單子讓丈夫去買菜的⋯⋯嚶嚶嚶
用料
做法
-
蝦仁河蝦蝦仁洗淨，海蝦太腥了別用了︰生姜準備姜絲和姜末兩種，要多，香菇洗淨切片，香蔥切蔥花，香菜一小把洗淨。
-
蝦仁用廚房紙巾吸干水分，用料酒，姜末，鹽，胡椒粉，一丟丟糖腌制。
-
煮粥，注意攪動，別粘鍋，煮到略稠
-
-
蔥花炒蝦仁，炒到湯發白。把一鍋連油帶蝦仁帶蔥花全倒進粥里。
-
粥里加姜絲，香菇片，煮到稠關火。放胡椒粉，蔥花香菜，蓋蓋子滾一會兒。出鍋。
小貼士
千萬別用海蝦，要腥出人命來的⋯⋯蝦仁每個上手沖，用廚房紙巾吸干水分，加上大量姜有助于去腥。
所在的分類
相關食譜
瘦肉塊,蝦仁,小白菜嫩葉,無味即衝燕麥片
綜合評分 8.4
瘦肉塊,蝦仁,小白菜嫩葉,無味即衝燕麥片
綜合評分 7.1
大米,干蝦仁,香菇,花生仁,胡蘿卜
綜合評分 9.8
大米,蝦仁,青菜,枸杞
綜合評分 9.2
大米,蝦仁,青菜,枸杞
綜合評分 9.4
胡蘿卜,三層肉,香菇,蝦米和蝦仁,蒜苗,芹菜,紅蔥頭油5瓣,醬油、鹽、雞精、五香粉、胡椒粉、蠔油,大米,油炸好的芋頭
綜合評分 9.9
香菇醬,胡蘿卜,蝦仁,小白菜,大米,燕麥
綜合評分 7.0
大米小米,海蝦（個頭比較大）,小蔥,西葫蘆,蘆筍
綜合評分 9.2
豬肉,干香菇,蝦仁,洋蔥,白胡椒粉,姜粉,花椒粉,雞蛋,白開水,白糖,料酒,香油,紫菜,餛飩皮,鹽
綜合評分 9.6