15厘米方形戚風蛋糕片,淡奶油,牛奶,糖粉,抹茶,芒果粒,吉利丁
綜合評分 7.2
抹茶芒果慕斯（15厘米方形）
綜合評分 7.2
抹茶芒果雙享，戚風蛋糕，原味慕斯，抹茶慕斯，香甜芒果粒加椰蓉，初秋時間最佳！
用料
做法
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提前烤15厘米方形戚風蛋糕（方法見我的菜譜） 片成1厘米厚度的片，取2片
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吉利丁提前用冷水泡軟 牛奶加入20克糖粉隔水加熱後放入泡軟瀝干水分的吉利丁片，攪拌至吉利丁片融化，備用
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淡奶油加入20克糖粉，打發至八成後倒入吉利丁牛奶溶液，攪拌勻
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取一片蛋糕片鋪在方形模具中（可用慕斯圈，我用的15厘米活底蛋糕模具）再倒入一半的慕斯液，放入冰箱冷藏15分鐘
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將冷藏15分鐘的慕斯拿出，鋪上另一片蛋糕片，倒入抹茶慕斯液，輕輕震幾下，讓慕斯液平整。密封好放冰箱冷藏過夜
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取出慕斯蛋糕，用吹風機圍著模具邊緣吹一會兒再輕輕脫模，放上芒果粒，撒一些椰蓉即可 如果送人可將四周邊緣稍微切掉一點兒顯得更平整些！自己吃無所謂的！
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小貼士
還可以做鏡面裝飾，撒白巧克力碎，其它任何自己喜愛的水果 如果鋪入三片蛋糕，適當增加慕斯液的量
所在的分類
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巧克力海綿蛋糕,紅豆芝士慕斯：,奶油乳酪,糖,牛奶,吉利丁,蜜豆,淡奶油,抹茶芝士慕斯：,抹茶粉,牛奶,吉利丁,奶油乳酪,糖,淡奶油
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