做法

• 芋頭帶著手套（防止手癢）捎皮洗淨，切成小方塊，瀝干備用。

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  方法1，取一鋼鍋，倒入適量的水，再放入芋頭塊以小火煮約40分鐘至芋頭熟透變軟。 方法2，用電炖鍋或高壓鍋煮芋頭熟透變軟。 方法3，我用隔水電炖鍋，芋頭放入炖盅內，加入適量水，炖煮1小時。

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  將白砂糖倒入鍋中均勻攪拌，煮至芋頭入味即可。