二米飯,雞蛋,油,香蔥,鹽
綜合評分 9.8
煎米餅
綜合評分 7.7
這個是之前弄米湯剩下的米，突然想到用這些米煎點米餅，味道還不錯的，因為米餅沒有拍照片就用米湯來當圖片了
用料
- 大米 200克
- 清水 1000克
- 也可直接用盛米的杯子按二比五加水 如兩杯米，五杯水
做法
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把米洗干淨，加入水在不沾鍋中煮開後轉小火煮15-30分鐘
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把米與湯分開，米攤溫後加入適量鹽巴調味，放入保鮮袋中揉到看不到大粒米
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不沾鍋中倒油，把米團你成自己愛好的大小，用手輕輕壓扁後放入鍋中，每一面大概間五到八分鐘，時間到了之後翻面
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出鍋前加入適量的包尾油，一點點就好，然後用廚房用紙吸干多余的油，攤涼後可以吃了
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出鍋之後倒點米湯在米餅中，這樣味道更棒
小貼士
煮的時候記得要時常觀看米的程度，不要煮成飯了 覺得水太少的話適量加100到200克 一定要放涼後再揉，不然保鮮袋的物質會融化 煎的時候不要開大火，不然油會彈得到處都是
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