二米飯,雞蛋,油,香蔥,鹽
綜合評分 9.8
蛋香煎米餅
綜合評分 9.8
盛夏了 七月的一半 實在是不想煎炒烹炸 夏日裏還是小清新當道 今天來一個簡單到都不值得發回部落格的早餐--蛋香煎米餅 我用的是二米飯（小米+大米的無敵養生組合） 雞蛋用的是胖熊熊去農村幫我收來的草雞蛋，小小個，但是蛋黃顏色很嬌嫩哦 還切了點香蔥 用了最近流行的稻米油 一點點鹽巴調味 好喜歡這個組合
用料
做法
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香蔥洗淨切圈
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雞蛋打散
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準備好二米飯
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鍋裡坐油
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油熱後平鋪二米飯，並輕壓成米餅
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倒入雞蛋液和香蔥
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小火慢煎
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待底層米飯微焦，翻面小火慢煎
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最後兩面金黃後，撒上鹽巴調味即可
小貼士
TIPS： 1.最好用隔夜飯，推薦用二米飯，因為不僅營養豐富，還會有沙沙的口感 2.用鏟子輕壓米飯成米餅，這樣受熱均勻，還會有脆脆的口感哦 3.只用少少的鹽巴調味就會吃出食材本身的味道
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