新鮮排骨,小蔥,姜,蒜,花椒,干辣椒,鹽,白糖,紅酒,醋,橙子（裝飾）,花生油
綜合評分 8.0
【紅酒糖醋排骨】
綜合評分 8.0
印象中，糖醋排骨是小時候最喜歡的一道菜。喜歡這種感覺，吃著香軟的排骨，回味童年的時光。
用料
做法
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將小蔥、姜、蒜、切成粒，放入花椒一起輕拌。再將排骨切成小段，用熱水過一下。
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將排骨從熱水中撈出，放入碗中，倒入紅酒和醋浸泡，並撒上小蔥、姜、蒜，然後攪拌。
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浸泡約一個小時後，將排骨撈出。
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油燒辣後，加入辣椒干、花椒、小蔥、姜、蒜煎炒，然後放入排骨繼續翻炒。
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將浸泡過排骨的紅酒汁倒入，加入適量白糖，中火熬煮。
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待收汁後，加入少許醋翻炒。
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用切好的橙子擺盤裝飾。
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將排骨起鍋裝盤。
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大功告成，好好享用美味吧！
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小貼士
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