排骨,可樂,美味鮮醬油,料酒,白醋,姜蒜,油,生粉,生菜
綜合評分 7.2
紅燒糖醋排骨
綜合評分 7.2
在糖醋排骨的基礎上制作的。
用料
做法
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排骨加料酒和醬油，腌漬20分鐘。
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姜蒜切末，調料放好，備用。
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熱鍋，油熱了後，加入姜蒜末，爆出香味。
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加入腌漬好的排骨，翻炒至表面略熟。
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加適量料酒，翻炒。倒入可樂沒過排骨。開鍋煮至可樂減少為止，再加入醬油調色調味。
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生粉調水用于勾芡，加入鍋內，翻炒一下，開鍋煮到湯汁減少發稠。
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翻炒出鍋。
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生菜擺盤，用筷子夾出排骨壘好，再把鍋里剩下的芡汁淋在排骨上。
小貼士
1.排骨洗淨，先拿清水泡20分鐘，洗去血絲 2.可以削幾條胡蘿卜片，加幾瓣花點綴。
所在的分類
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