面粉,核桃,酸奶,雞蛋,橄欖油,檸檬汁
綜合評分 7.8
低糖低油核桃酸奶蛋糕
綜合評分 7.8
老媽100斤的體重都能高血脂了，略憂傷。加上家里還有一枚胖中胖的王先生。于是就研究出了這麼一款改良蛋糕，原貼參照的是戚風的做法。
用料
做法
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分離雞蛋清和雞蛋黃。我這麼手拙的人還發菜譜簡直佩服自己
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打發蛋清，分三次加入糖分，記住，少糖，少糖，這款加再多糖實際也吃不出多少甜味兒，但是你心里會覺得很。。。。。
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很多大神都說是明顯的有角什麼的。我還是比較習慣用看到有明顯的分層為止。家里用的是九陽料理機打蛋盤打的。如果沒有電動的親可以嘗試用三根筷子慢慢打，有耐心。。。。打發的充分程度直接影響口感
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雞蛋加兩滴油，加核桃。這個核桃我是用烤箱烤過然後打碎的。其實就是我試著打核桃粉的失敗品。因為打出油來了，所以其實橄欖油也好，或者色拉油也好，可以少放或者不放。
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這個步驟沒圖，一個是我沒手，一個是，這個顏色略影響食欲。加酸奶加面粉，其實窩純屬自娛自樂，沒有明確的比例，這個面粉比例大概就是稍微成團狀
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然後打發的雞蛋清分三次加入，會發現略團狀的面粉重新恢復糊狀了
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最後，放進裱花袋里面也好，用勺子也好，直接倒也好反正就是丟入烤箱就行。別問我時間，窩是王先生買微波爐贈的烤箱，這個功率比較任性。如果怕顏色不好可以上面蓋上一層錫紙
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完工示意圖，這個是放了二十分鐘左右的圖片，可以看都縮回去了
小貼士
這款不甜不甜不甜！重要的話說三遍 適合喜歡清淡的人都口味，核桃可以隨意換，芝麻什麼的都可以 核桃換成檸檬皮就是比較傳統的檸檬酸奶蛋糕
所在的分類
相關食譜
蛋黃部分 :,新鮮室溫大洋雞蛋黃(每個蛋帶殼重67克,檸檬汁（必須要新鮮的特酸的）,新鮮成熟的 橙汁(或 菠蘿汁或 葡萄汁),無氣味的色拉油,玉米澱粉,普通麪粉,小蘇打,蛋白部分,無一絲蛋黃的大洋雞蛋 蛋白,玉米澱粉,白糖或白糖粉（白糖用攪拌機攪碎即是,鹽,檸檬汁,無水無油的口深一點的不鏽鋼盆子,無水無油的打蛋器,8 寸或 6 寸活底不防粘模具
綜合評分 7.5
黃油,糖粉,雞蛋,低粉,泡打粉,核桃肉
綜合評分 8.4
高筋粉(金像),低筋粉,細砂糖,乾酵母,水,高筋粉(金像),細砂糖,奶粉,鹽,無糖酸奶(薄的),乾酵母,黃油
綜合評分 9.3
低筋面粉,黃油（據說3歲寶寶食用油約25g/天）,全蛋液,糖粉,肉松,沙拉醬（可選）
綜合評分 8.7
紫薯,牛奶,細砂糖,玉米油,泡打粉,低筋粉,玉米澱粉,小蘇打粉
綜合評分 7.4
全麥粉,水1,高筋面粉,酵母,糖,水2,黃油,鹽
綜合評分 9.0
面粉（all-purpose flour）,泡打粉（baking powder）,糖與代糖混合（Truvia baking blend）,蘋果醬（Apple sauce）,香草萃取液（Vanilla extract）,無糖杏仁奶,雞蛋,新鮮藍莓或冷凍藍莓（需沖水）,糖與代糖混合（Truvia baking blend）,面粉（all-purpose flour）,無鹽黃油,噴式植物油（oil spray）
綜合評分 8.1
高筋麪粉,全麥粉,蛋黃,細砂糖,酵母,鹽,番茄醬（或者自己打的番茄果肉泥）,黃油
綜合評分 9.7
上海蟹殼黃配方:,水油皮 : 普通面粉,水油皮 ︰（四十度以下）溫水,水油皮 ︰色拉油,水油皮 ︰白糖,水油皮 ︰鹽,水油皮 ︰酵母菌,油酥 ︰普通面粉,油酥 ︰色拉油,蘇式月餅除了不給酵母發酵,其余同上,注:以上食材只能做10個約28克的面皮 !
綜合評分 9.9