好料理

鹵豆腐

綜合評分 7.1

用料

做法

  • 鹵豆腐的做法 步骤1

    準備一塊豆腐，用清水沖洗干淨

  • 鹵豆腐的做法 步骤2

    將豆腐切成三厘米寬的大豆腐塊

  • 鹵豆腐的做法 步骤3

    比手掌心小一點

  • 鹵豆腐的做法 步骤4

    這是側面圖

  • 鹵豆腐的做法 步骤5

    鍋中熱油

  • 鹵豆腐的做法 步骤6

    油熱到五成，下豆腐

  • 鹵豆腐的做法 步骤7

    要輕輕擺動豆腐，炸一會就翻面，要不會粘鍋

  • 鹵豆腐的做法 步骤8

    炸至兩面金黃，用筷子輕輕按一下有點硬，說明豆腐炸好了

  • 鹵豆腐的做法 步骤9

    都豆腐撈出放涼，然後再放入鹵湯里鹵20分鐘，小火即可

  • 鹵豆腐的做法 步骤10

    鹵好後擺盤，開吃！

小貼士

一次鹵湯可以做很多東西，除了鹵豆制品，還可以鹵藕片，鵪鶉蛋，這些都是早餐的開胃小菜噢！

所在的分類

相關食譜

小米蝦炒鹵豆腐
鹵
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鹵
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鹵
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孜然
豬蹄,香料,調料,燒烤料,輔料
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鹵
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