肉末,香菇,干黃花菜,木耳,澱粉,生抽,老抽,食用油,蔥姜,料酒
綜合評分 7.0
美味豆腐腦鹵做法
綜合評分 7.0
自己在家做美味豆腐腦鹵
用料
做法
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炒鍋預熱加入少量食用油。
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放入蔥姜炒出香味，加入肉末，繼續煸炒，淋入少許料酒去除肉末的腥味，點入老抽，增色，再加入適量生抽提味。
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放入切好的木耳、黃花菜、香菇繼續煸炒後加入高湯，如果沒有，白水也可，大火燒開，改小火3-5分鐘即可。
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淋入水澱粉勾芡，出鍋即可。干淨美味的豆腐腦鹵就做好了。
小貼士
所在的分類
相關食譜
豆漿,涼白開,涼白開,干黃豆,豆腐腦,豆漿,葡萄糖內脂,涼白開,木耳,黃花菜,香菇,生雞蛋,老抽,生抽,香油,濃縮雞汁,鹽,大蔥,油
綜合評分 9.0
內酯豆腐,雞蛋,蝦仁,香菇
綜合評分 9.9
豆腐腦☞,黃豆,葡萄糖酸內酯,涼白開,鹵汁☞,黃豆,花椒,八角,海帶絲,韭菜花,藕粉或澱粉,豆渣餅☞,豆渣,面粉,生抽,蔥花,食用油
綜合評分 9.0
內酯豆腐,水發黃花菜,水發木耳,水髮香菇,雞蛋,清水,香菜,鹽,生抽,老抽,糖,水澱粉,香油,韭菜花,腐乳汁,蒜汁
綜合評分 8.1
棒子骨，芡粉，花生米,大頭菜，蔥，芹菜
綜合評分 7.3
豆漿,葡萄糖內酯,紅糖,姜
綜合評分 7.0
黃豆,水,香葉,八角,桂皮,草果,花椒,蒜,黨參,內酯,鹽,醋
綜合評分 9.5
幹黃豆,清水,葡萄糖內酯
綜合評分 9.8
幹黃豆,水,內酯
綜合評分 8.7