五花肉,玫瑰豆腐鹵,姜、黃酒、蔥、鹽、糖
綜合評分 8.8
豆腐鹵燒肉
綜合評分 8.8
用料
- 五花肉 400g
- 玫瑰豆腐鹵 2-3塊
- 姜、黃酒、蔥、鹽、糖 適量
做法
-
五花肉洗淨、切塊，汆燙過取出備用。
-
豆腐鹵及豆腐鹵汁放在碗中 ，加鹽、糖及適量水拌勻備用。
-
將肉放在碗中大火燒開後，加姜、黃酒改中小火炖30分鐘，加入拌勻的豆腐鹵汁，再用小火炖至入味，出鍋前加點雞精稍燒一下即可。
-
小貼士
除了紅豆腐鹵外，加入1勺紅米同煮，肉汁顏色會更紅。
所在的分類
相關食譜
料理包1：壹家紅燒肉,自備輔料：米飯,自備輔料：海苔芝麻,自備輔料：青菜
綜合評分 8.3
紅燒肉,面條,蔥末,香菜末,醋
綜合評分 9.6
紅燒肉,小麥粉,香油,食用油,五香粉,大蔥,醬油,精鹽
綜合評分 7.7
紅燒肉,茄子(綠),土豆
綜合評分 9.1
豬肉,土豆,豆瓣,干辣椒,花椒,香料,糖,鹽
綜合評分 7.6
五花肉,干香菇,開水,料酒,老冰糖,蔥,姜,蒜,八角,花椒,生抽,老抽,鹽
綜合評分 7.7
五花肉,魔芋,大料,桂皮,香葉,幹辣椒,蔥,姜,蒜,白糖,冰糖,鹽,黃酒
綜合評分 8.3
五花肉,板栗（去皮去殼）,蔥,姜,老抽,料酒,鹽
綜合評分 7.0
五花肉,八角,冰糖,九制話梅,生薑,老抽,一拉罐啤酒,水,鹽
綜合評分 8.7