磅蛋糕︰,雞蛋,發酵黃油,糖粉,美玫低粉,香草莢,糖漿︰,白砂糖,水
綜合評分 7.7
筆記︰香草磅蛋糕（餅干小姐8am）
綜合評分 7.7
用料
做法
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軟化黃油+分兩次加入糖粉 高速打發（並每秒兩大圈）
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分四次+雞蛋 高速打發（並每秒兩大圈） 190度預熱烤箱
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篩入低粉（原方中有泡打粉 忌諱 忽略） 劃拌九十下（兩點到八點 並蛋盆逆時針轉一下）
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海氏30升烤箱170度烤20分鐘 用刀沾水在蛋糕上劃口 續烤30分鐘
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烤完脫模 冷卻包保鮮膜放冰箱冷藏
小貼士
模具非不粘模具 應墊油紙 蛋糕內有大氣孔 裝模具的時候沒排氣 口感細膩 奶味濃郁 香草莢因沒了而未用
所在的分類
相關食譜
黃油用總統發酵黃油
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自制陳年香草細砂糖,無鹽黃油,低粉,高粉,海鹽,可食鮮植物香草（任意品種會去醫院的）
綜合評分 7.1
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綜合評分 8.7
＃餅干底＃,無鹽黃油,糖粉,雞蛋液,低筋粉,香草精（沒有可不加）,＃糖霜＃,蛋白粉,溫水,糖粉,檸檬汁
綜合評分 8.8
蛋白,糖粉icing sugar/powder sugar,檸檬汁,食用色素,餅干
綜合評分 7.6
黃油（或色拉油）,低筋面粉,高筋面粉,白糖,海鹽,桂花糖
綜合評分 9.0
黃油,低筋面粉,糖霜,雞蛋,蔓越梅
綜合評分 7.5
淡奶油,原味酸奶,草莓,吉利丁,糖霜,餅干,無鹽黃油
綜合評分 7.2