好料理

清炒小白菜（多汁版）

綜合評分 10.0
度娘小白菜好處多多，所以我們要多吃小白菜 這個小白菜是很小很小很小的，個人覺得小的比較好吃，大的也可以，記得汁要多一點還有早點加水焯

用料

做法

  • 鍋了下油，熱一小下後下拍碎的蒜頭，熱1分鐘，炒香

  • 聞到蒜香就下小白菜，大火翻炒

  • 翻炒不久就加水，大火焯熟 （早早加水焯有利于小白菜保持青翠的顏色）

  • 焯到小白菜熟之後就可以加點蠔油、鹽調味，上鍋。 （汁要留多一點才好吃，這樣才軟滑）

小貼士

1、焯，是指加水使菜在水里短暫地燙一下。 2、還有油可以多一點，因為汁多了，太少油的話不好吃哇

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