豬蹄剁塊,去毛。
豬蹄洗淨飛水(放入涼水中,大火煮開沸滾3~5分鐘後將水倒掉,沖洗干淨)
紅棗洗淨、去核,桂圓,枸杞洗淨,備用。
所有材料入鍋,加入適量清水,武火煮開後轉文火煲2小時
出鍋前下鹽調味即可(這道湯味道甘甜,不放鹽直接喝亦可)