豬肉（絲/丁）,西洋芹,雞蛋,米,生姜,小蔥,鹽,雞精,料酒
綜合評分 9.8
廣東粥 西洋芹豬肉滑蛋粥 清熱去火
綜合評分 9.8
粥可以養胃，小孩老人都可以食用，而廣東粥都很鮮美，而西洋芹除了可以吸收豬肉的油膩，豬肉也可以中和西洋芹的藥味，並且西洋芹具有清熱去火的藥用價值。
用料
做法
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1⃣️豬肉用料酒、生姜、鹽腌制一下，放邊上。2⃣️小蔥切丁。3⃣️生姜切片。4⃣️西洋芹切丁，葉子可留可不留。
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1⃣️把豬肉、生姜、米放入鍋中加大量冷水煮沸（跟普通粥那樣煮）。2⃣️粥沸騰了加入西洋芹、鹽、雞精。不斷攪拌，文火繼續煮。
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粥煮至粘稠，加入小蔥（不愛吃蔥可不加），加入生雞蛋隨粥一起攪拌幾下後，蓋上蓋子文火煮3分鐘，後關火置放15分鐘以上。
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小貼士
所在的分類
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