三文魚肉,三文魚骨,餛飩皮,料酒,胡椒粉,鹽,蔥,雞蛋（這只是蓮的個人愛好）
綜合評分 9.4
三文魚餛飩
綜合評分 9.4
蓮很喜歡三文魚，于是就在家里囤了很多。包完豬肉餡兒餛飩還剩了很多餛飩皮，于是剁了三文魚做餡兒~特別鮮呢！！
用料
做法
-
三文魚肉魚骨都洗淨，魚肉剁成泥做餡兒，魚骨切小段備用
-
把鹽和胡椒加入三文魚肉泥，攪拌均勻，加入少量料酒
-
用上一步做好的餡兒包餛飩
-
-
水燒開，放入餛飩
-
待水再燒開後，加入冷水
-
水再次燒開後把餛飩撈起裝到碗里
-
-
另拿一個洗淨的鍋，三文魚骨入鍋煎香後加水熬湯
-
水開後放入調味料調味，加入雞蛋打散
-
湯滾後倒入裝有餛飩的碗里，撒上蔥花
-
小貼士
1. 打雞蛋可能有點不倫不類，這只是蓮的愛好，所以可以忽略 2. 這個餛飩湯可以完全不放油，因為三文魚其實很油的，當然使用魚的不同部位會影響，可根據實際情況調節 3. 用量全部都請自己斟酌啊~~(*^__^*)~~
所在的分類
相關食譜
三文魚肉,三文魚骨,餛飩皮,料酒,胡椒粉,鹽,蔥,雞蛋（這只是蓮的個人愛好）
綜合評分 7.8
三文魚（剁碎）,雞蛋,香菇（去蒂切細）,胡蘿蔔（切細）,姜、蔥、芹菜、洋蔥（切細）,鹽、胡椒粉、醬油,花生油/核桃油
綜合評分 9.2
鱈魚,海苔,餛飩皮,小蔥,黑胡椒,老酒,味極鮮生抽,鹽,雞精,芝麻香油,蝦米
綜合評分 7.4
龍利魚柳,雞蛋,韭菜,荸薺,小餛飩皮
綜合評分 8.4
黑魚,餛飩皮,生姜,蔥花
綜合評分 8.0
面粉 或是餛飩皮,龍利魚,豆腐,小蔥,油,鹽,胡椒粉,紫菜
綜合評分 8.6
豬肉餡,餛飩皮,鹽,糖,醬油,香油,雞精,蔥姜
綜合評分 7.4
龍利魚肉,雪菜筍絲咸菜,鹽、糖、料酒、食用油、姜粉、黑椒粉,味達美、水,雞蛋,小肥羊火鍋底料,紫菜、蝦皮
綜合評分 8.1
龍利魚,木耳,蔥花,雞蛋,醬油,胡椒麪
綜合評分 7.1