做法

• 

  備好主材料，鱈魚，海苔，小蔥，餛飩皮，黑胡椒。餛飩皮忘了上鏡，可別忘了買哈

• 

  鱈魚去魚鱗，剔骨。鱈魚的骨頭很軟，但是老人小孩食用，還是剔乾淨為妙！ 如果你買的速凍的鱈魚，直接放在籃子裡，自然解凍，還能把之前速凍的水份瀝乾。切莫用水浸泡解凍啊～～

• 

  用刀剁成魚餡，成小粒粒就可以哈！鱈魚肉質很軟，可以不用機器攪，會攪成魚糜了

• 

  加調味，黑胡椒，老酒，生抽，鹽，味精，芝麻香油……然後順時針攪拌起筋，靜置一會！ 到時有加海苔，所以調味的時候味道盡量淡一些……

• 

  鱈魚入味同時，可以把海苔剪成小小粒，先剪成細條形，再煎碎塊，不用太細，不用太粗哈

• 

  備好海苔和小蔥，也花了不少時間，可以混一起攪拌均勻啦

• 

  前方高能預警哈！餛飩不是包的很好，挑個最簡單方法來哈

• 

  對摺捏緊哈，這部很關鍵，捏不緊一下鍋就會露餡

• 

  對角摺疊再捏緊

• 

  哈哈，禮成

• 

  醜醜也得見公婆哈

• 

  上鍋燒水，水沸後加入餛飩和蝦米，輕輕的沿著鍋邊攪拌一下，以免粘鍋…… 餛飩熟的時候很快，水沸後，麪皮成晶瑩狀，就可以關火啦！不能像煮餃子一樣，那麼長時間，都成麪糊糊了

• 

  哈哈，嘗一下唄！ 海的味道，你知道哈！

• 

  再來一碗唄