好料理

黑魚餛飩皮

綜合評分 8.0
本人在經歷過拔出4顆智齒的過程中，發現該道菜對于咬合不便，術後恢復，補充元氣非常之好，推薦給大家！

用料

做法

  • 黑魚洗淨後瀝水備用，生姜切片，餛飩皮一切4塊（方便咀嚼），蔥花切好備用

  • 熱鍋冷油下姜片炒香，放入黑魚煎至兩面金黃後嗆入黃酒蓋鍋蓋燜煮1分鐘下熱開水（湯水可以稍微多一些）大火煮開後轉小火炖煮約一個半小時（呈奶白色）後，下入少許餛飩皮煮熟後加少許鹽調味，出鍋前放入蔥花即可。

小貼士

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