魚,蔥姜蒜,油,生抽,豆瓣醬甜面醬,糖,鹽,料酒,開水,香菜
綜合評分 9.9
大舅媽的經典紅燒魚
綜合評分 9.9
姥姥生日宴上吃的的，一盤子都被我清空了。。。真的無比好吃！
用料
做法
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魚處理干淨之後洗淨待用。（這次是紅燒的偏口魚哦。）蔥階段、姜切絲、蒜切片。
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熱鍋放比平時炒菜多的油量。下蔥姜蒜爆香。
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下豆瓣醬和甜面醬，炒出香味。加入料酒和生抽。
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鍋內倒入開水，水量以能基本沒過你準備的魚為準。
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魚入鍋，翻炒幾下即可蓋上鍋蓋轉小火燜煮。待魚基本熟透，撒鹽、糖調味。撒上香菜末，燜至湯汁收弄即可關火。
小貼士
所在的分類
相關食譜
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