花蛤,紅辣椒,郫縣辣醬,蒜,姜,香蔥,油,鹽,清水,生抽,料酒,糖
綜合評分 9.8
辣炒花蛤
綜合評分 9.9
各種蛤蜊，各種佐料，隨便炒變就已經很好吃了
用料
做法
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蛤蜊洗淨，多洗幾遍，一定要把沙子全洗出去，辣椒切段，生姜切片，蒜籽拍裂，香蔥切段，香菜切碎待用
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熱鍋冷油，放除蔥，香菜以外的所有佐料，爆香，放蛤蜊，鹽，蔥段，炒均勻
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看半數蛤蜊開口，放黃酒，蠔油，大火一直炒，等所有蛤蜊開口，放一點生抽提味，香菜碎灑下去攪拌均勻，就可以開吃了
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小貼士
所在的分類
相關食譜
花蛤,蔥薑蒜,鹽,辣椒,八角,料酒,醬油,豆瓣醬,黃豆醬,耗油,澱粉,糖
綜合評分 9.8
花蛤,蔥白,姜,蒜,調料：,料酒,郫縣豆瓣,生抽
綜合評分 9.4
花蛤,蠔油,生抽,料酒,糖,辣椒,姜 蔥,香菜
綜合評分 8.4
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綜合評分 7.7
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綜合評分 8.1
花蛤蜊,蔥、姜、幹辣椒,油
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綜合評分 9.6
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綜合評分 8.4