派皮材料︰,黃油63克,低筋面粉125克,雞蛋液10克,水30ml,鹽1/4小匙
綜合評分 8.8
休閑吧——隻果派(下午茶)
綜合評分 8.8
下午茶，下午茶，下午遇見隻果派。好听的名字配上好吃的美食。。。。。。嘗嘗美食，品品咖啡、果汁。。。喜歡文藝點的可以再配本書。。。。。。 哇噢，光想想就覺得是多麼的美好，一個愜意的下午就這麼怡然的度過。。。。。。
用料
做法
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雞蛋與水、鹽混合均勻待用
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黃油切塊放入面粉中
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雙手抓成顆粒狀
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將步驟1中的液體加入，揉捏成面團，包上保鮮膜冷藏松弛1小時
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下入削皮去核切碎的隻果
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加入砂糖、粟粉翻炒，使糖和粟粉均勻裹在隻果丁上
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加入5克檸檬醋（如果家里有檸檬，可以擠入半個檸檬的汁，我家沒有檸檬了）
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此時鍋里已經有些水分，蓋上鍋蓋小火燜煮大約15分鐘至隻果變軟，水分收干時關火
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將松弛好的面團取出， 成薄片
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將薄面片放在派盤上，里面鋪平
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用 面杖在派盤上 一下，把斷開的面皮邊拿開，派底就做好了
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用叉子在派皮上扎些眼（這樣在烘烤時可以排氣以免派皮鼓起），放置松弛15分鐘
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將派皮放入預熱好的烤箱，中層，上下火190°，烤約8分鐘
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倒入晾涼的隻果餡，盡量鋪平
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在上面用多余的派皮做一井字格裝飾一下
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放入烤箱中層，上下火180度，烤35分鐘左右，派皮金黃即可出爐
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ok，成功！
小貼士
面團和好後一定要松弛，這使面團有延展性， 皮時會非常容易， 好派皮也一定要松弛，如果不松弛，烤的時候派皮會收縮變小
所在的分類
相關食譜
低筋面粉,黃油,細砂糖,水,鹽,隻果,細砂糖,檸檬汁,黃油,水,玉米澱粉,肉桂粉,肉豆蔻粉,迷迭香,鹽,朗姆酒,蛋液,粗砂糖,堅果,奶油焦糖醬
綜合評分 9.7
派皮︰,低筋面粉,高筋面粉,黃油,糖粉,水,鹽,隻果餡兒︰,隻果（中等大小）,黃油,白砂糖,肉桂粉,雞蛋水︰,蛋黃,水
綜合評分 7.5
ˇ前期準備:腌漬隻果,切成小塊的隻果,細砂糖,ˇ派皮材料,軟化的黃油,細砂糖,低筋粉,鹽,泡打粉,蛋黃,冰牛奶,ˇ裝飾材料,蛋黃,ˇ隻果派夾餡兒,腌漬好的隻果,海綿蛋糕碎屑,隻果醬,腌漬隻果出的果汁
綜合評分 8.6
黃油,糖粉,雞蛋,低筋面粉,杏仁粉,紅薯泥（過篩後）,黃油,白巧克力,白糖,肉桂粉,牛奶,隻果,蔓越莓,檸檬汁,細砂糖,玉米糖漿或蜂蜜
綜合評分 9.3
和好的網皮面,隻果派底
綜合評分 8.6
派皮,黃油,糖粉,低筋面粉,全蛋液（因為只剩一個雞蛋了，所以打散了）,隻果餡兒,隻果,黃油,細砂糖,檸檬汁,全蛋液,8寸派盤
綜合評分 8.5
咖啡,茶,蛋糕,水果
綜合評分 7.6
花草茶,水果茶,水,冰淇淋,新鮮水果
綜合評分 7.1
隻果1個、玉米澱粉15g；,配料︰雞蛋液、肉桂1小勺；,調料︰糖20g、水150g。
綜合評分 7.3