好料理

溫州海鮮面

綜合評分 8.5
非常鮮美，不用加味精什麼的

用料

做法

  • 將海鮮洗干淨備用

  • 苦瓜切丁和雞蛋混合，，略放鹽，煎一個苦瓜蛋餅

  • 起鍋，熱油，將寧波火腿炒出香味，依次放入聖子、白貝、大蝦、小蝦。然後放溫水，將煎蛋也放入鍋中，煮片刻直到湯色發白。

  • 另起一口鍋，煮開水後放入手工面條（我是用面條機做的），略放鹽和幾滴香油。煮到斷生後撈出過涼水（這樣面更勁道），然後將煮好的面條倒入海鮮湯中。

  • 將豆芽放入海鮮湯中燙一分鐘，即可撈出鋪在碗底。將面盛出，撒上蔥花即可。

小貼士

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相關食譜

溫州海鮮面
早餐
黑虎蝦w,藍貽貝,雞蛋,小白菜,面,泡發干貝,姜片,料酒
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溫州海鮮麪
面
黑虎蝦w,藍貽貝,雞蛋,小白菜,面,泡發乾貝,薑片,料酒
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溫州海鮮面
面
聖子,白貝,寧波火腿,小蝦,大蝦,雞蛋,苦瓜,豆芽
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一鍋端的海鮮面
面
面條（隨便什麼面）,各種冷凍海鮮,鹽,雞精,黑胡椒,麻油,料酒,蔥
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海鮮面
面
面條適量,你喜歡的海鮮適量,蔥∼姜∼花椒∼海鮮醬油∼胡椒粉∼少量鹽∼花生油∼雞蛋
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簡易版海鮮面
面
蟹柳,蝦滑,小香腸,生菜或青菜,香菜,菌菇火鍋料（海底撈）,cheese,日本拉面
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海鮮面
快手菜
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減脂海鮮面
面
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團圓海鮮面
面
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鮮美海鮮面
面
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