小清新毛豆湯

綜合評分 9.2

毛豆一般都是煮熟了直接吃，或者是和其它有顏色的食物一起混炒。但今天給大家介紹的是把它磨碎了做成湯，有種小清新的趕腳~一種食物換了做法，就像女生換了頭型，不僅僅是給別人的耳目一新，更多的是自我感覺良好到爆棚~哈哈~

用料

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買的是超市剝好的毛豆米，標簽上的重量是280g，這樣一盒夠我們家三口吃一頓~
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把毛豆米洗淨，放鍋中用水煮漲，水開了建議把火弄小一點，因為豆子會產生很多氣泡，火大了就溢出來了。
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豆子完全煮熟就可以關火，上層可能會漂浮毛豆蛻下的皮，想要口感好的可以把它過濾掉。像我因為是給家人吃，想讓他們多吃些膳食縴維就保留了。
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放入攪拌機里打碎。口感的濃厚淡薄看個人，喜歡稠的就少放點水，對口感要求高的就攪拌時間長些。我自己打出來的是完全喝不出有顆粒感的，但媽媽做的時候喜歡保留些許顆粒狀的毛豆。我用的水是提前燒過的冷開水，待會煮的時間就可以短些。如果用自來水，待會要讓水煮開煮透，煮的時間就會長些。
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攪打好的湯汁就是這個樣子。對口感要求很高的童鞋可以過濾。。但自己在家做，還是希望大家盡量保留膳食縴維~ 小火煮的時候要不停的攪拌，不然容易粘鍋和溢出來。因為毛豆和水都是熟的，所以只要煮漲就可以加適量的油和鹽了（加的量看個人口味），用自來水的童鞋們，煮漲後還需再多煮幾分鐘~就怕食物不熟鬧肚肚~
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作為一個懶人。。就不要提美美的造型和美美的圖片了~捂臉。。