做法

• 先把雞蛋干切丁。個人覺得丁比較好炒。

• 把辣椒去蒂去籽，辣椒切丁，因為老干媽和香干是紅色，所以綠色增色。

• 把肉切絲，適量，因為本人吃肉不多，所以少量，個人口味不一樣。

• 熱鍋，倒油，把肉倒進油里翻炒下，變色就放辣椒，一起翻炒，在放雞蛋干，一起炒。

• 接著用勺舀兩勺老干媽放鍋里，翻炒一下就OK啦！不用放鹽，老干媽和雞蛋干都有鹽味。口重的朋友可以放點鹽。家里不怎麼吃雞精味精，所以基本不放，大家喜歡吃的可以放些∼