做法

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  將所有蔬菜洗淨。洋蔥切絲；土豆，胡蘿卜切丁備用。

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  豬肉切丁備用。

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  鍋里下油，翻炒下豬肉丁，炒勻，盛起備用。

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  鍋里大火熱油。油熱後，把土豆，胡蘿卜倒進鍋里翻炒，使它們均勻裹上一層油。接著多翻炒幾下。

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  當鍋里快沒油的時候，加水沒過蔬菜。加蓋煮至土豆胡蘿卜變軟為止，大火。（若期間水分蒸發得快，蔬菜還沒熟軟，可以再加少許水。具體看情況而定。土豆和胡蘿卜必須煮得熟，不然影響口感！）

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  等胡蘿卜土豆煮熟後，鍋里水分快吸收完了，再往鍋里再倒入幾許油，把洋蔥倒入，翻炒幾下，倒入肉丁。（洋蔥易熟，翻炒幾下就好了。）

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  鍋里加水至沒過鍋里的食物。放入一盒咖喱，咖喱塊掰成小塊。

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  中火煮至咖喱塊融化。期間，若鍋里太稠，可以適量加水。若鍋里太稀，要再煮一會兒。稠稀依大家喜歡和接受程度拉。

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  簡單造型:把米飯結實地裝進一個碗里，倒扣在一個盤子里，咖喱盛盤。

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  小黃鴨造型:戴上手套(防粘)像玩橡皮泥一樣的，照揉一個身體(不會的朋友可以先把飯團整成長方形再整成圖樣，注意尾部要微微翹哦)，再揉一個圓圓的鴨子腦袋放在鴨子身子上，再用海苔剪出個圓圓的眼楮放在鴨子的腦袋上，再用牙簽挑一顆米飯給眼楮調神，拿塊胡蘿卜丁修成嘴巴，拿一把刷子沾點咖喱往小黃鴨身上刷(沒有刷子的朋友，可以用勺子的光滑背面沾著咖喱貼著畫哦)，然後再舀點咖喱到盤子里哦(^V^)

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  如此美味的咖喱飯就搞定咯，搭配一杯鮮榨的清甜涼爽火龍果汁，美味也就如此拉！朋友約起來，謝謝觀看！