雞胸脯料理干淨,按肉紋理切成丁,加一點點黃酒放五分鐘,起油鍋炒熟,備用。
胡蘿卜、土豆、洋蔥切小塊備用。
小碗盛飯,壓實之後倒扣在盤子里,備用。
胡蘿卜、土豆煸炒,洋蔥稍後加入,因為洋蔥很容易熟。差不多熟了加水,沒過材料,加入三塊咖喱,溶解,攪拌,加入雞丁,攪吧攪吧,等湯汁收干一點濃稠了關火,裝盤,開吃。