雞胸肉,黑胡椒,鹽,蠔油,油
綜合評分 9.2
黑椒雞胸肉（低油清淡）
綜合評分 9.3
中蛋白減肥法推崇多吃雞胸肉，低卡低脂又解饞∼
用料
做法
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雞胸肉切成大塊（大概一個棗子那麼大），撒鹽、黑胡椒拌勻，腌制15分鐘
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蠔油加約50ml開水拌勻待用（這里一定要用開水，至少是熱水，冷水倒進鍋里會使鍋內溫度迅速下降，延長了肉的成熟時間，肉就會不好吃了）
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開大火，鍋燒熱後倒少許油，放雞肉翻炒，雞肉表面變色後倒入蠔油汁，翻炒幾下，出鍋
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開吃∼
小貼士
1. 雞肉一定要切的大小均勻，不然炒出來有的已經柴了，有的里面還是生的 2. 炒出嫩滑雞肉的關鍵是大火快炒，雞肉表面變色要馬上倒蠔油汁，肉塊變得鼓起來就可以出鍋，這樣吃起來肉汁飽滿又鮮嫩∼
所在的分類
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