好料理

椒鹽蔥攤餅

綜合評分 7.9
春天的田野般動人，最重要是簡單

用料

做法

  • 拿一大半的香蔥切碎，另一半切寸段備用

  • 面粉，雞蛋少許鹽，黑胡椒粉，花椒粉，少量水攪拌均勻，成柔滑的面糊

  • 熱鍋冷油，放蔥段出香味，直到蔥變干，有焦的跡象，將他們劃散，攤在鍋里，轉中火，倒面糊進去

  • 輕輕晃動平底鍋，讓面糊鋪滿鍋底，當面餅成型，有焦黃象，翻面，煎至焦黃，最後再翻個面，三十秒左右，就可以上桌了

小貼士

所在的分類

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