低粉,黃油,淡奶油,全蛋液,牛奶,細鹽,糖粉
綜合評分 9.2
原味曲奇（蛋•奶油版）
綜合評分 9.2
試過全蛋和無蛋的方子都覺得不夠好，全蛋的奶香味不足，而且進烤箱一烤就塌（看來是無緣... 淡奶油的雖然奶香味足但是我覺得太油了。 試著用全蛋液和淡奶油混合，再加入一些牛奶，這樣出來的曲奇奶香味足又不是很油，而且擠花時面糊很順滑~
用料
做法
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黃油切小塊溫室軟化無硬芯，打蛋器打至順滑。
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依次加入鹽、糖粉，攪打均勻。
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分三次依次加入淡奶油、全蛋液、牛奶，每次都要攪打均勻。
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篩入低粉，刮刀攪拌至無粉狀態。
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面糊放入裱花袋，擠花紋。 烤箱預熱180度，烤至上色即可。
小貼士
#每個人喜甜程度不一樣糖粉可自行調整。 #每個烤箱溫度不一樣所以好沒好比起時間還是看上色程度比較準。 #可以再第三步最後加點香草精提香~as you wish~！
所在的分類
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綜合評分 8.3