做法

• 用電子秤稱量好所有的材料，雞蛋打散。電子秤很有必要啊，大多數時候手動估摸的量做出來的東西總是差那麼點...當然了，老手可以忽略這一條~

• 黃油室溫軟化，至可手捏開即可。可以切成一小塊一小塊，天氣涼爽氣溫較低時可以加快軟化進程。

• 黃油里加入白砂糖，電動打蛋器打發黃油，打散沒有坨坨就ok了。

• 蛋液、牛奶，分三次加入到黃油里，即︰（蛋液+牛奶）x3，每次加入後都要打發到完全融合。 牛奶大約30ml，要看黃油打發的情況而定，太干了可以適當加多一些，每次加的量不要超過5ml。

• 用打蛋器可以輕易攪動，比較柔軟，稍微可以晃動，黃油就打發好了。

• 面粉過篩（篩出的不合格面粉直接遺棄，也不用額外再加面粉），直接篩在裝黃油的容器里。然後用刮刀沿著同一個方向攪拌均勻。攪拌均勻的面糊應該是軟軟的，有點黏，用刮刀挑起一刀，不會掉落。

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  選擇喜歡的曲奇嘴，把面糊裝入曲奇槍的槍槽（t寶有，自行搜索，個人覺得比裱花袋好用），開擠。 我比較偏愛這種烤cupcake的十二聯模具，不用額外抹油，不易烤焦，今天也用上了，果然效果不錯，只是不太好擠面糊，因為我這個比較深口。也可以在烤盤上鋪一層錫紙，直接擠上去即可。

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  我們家是格蘭仕的烤箱。上下火，190度預熱5mins。把烤盤放進去，190度25mins，靜等。 形狀比較不美麗（我老公幫忙擠的，孕媽咪最後累了），但是味道真的很好！濃濃的奶香和黃油香氣撲鼻而來，不是那種特別酥，也沒有到外酥里嫩的地步，總之一口下去，酥！香！

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  成品一。比較大塊，能看出花紋。（完全沒有p圖）

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  成品二。在cupcake十二聯模具里的形狀比較好看些，厚度也差不多。（完全沒p圖）

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  這個是內里的圖，可以看看。家里人都覺得ok。（完全沒p圖）