南瓜,糯米粉,玉米澱粉,砂糖,椰漿,金寶酥頂內餡,植物油,葡萄干
綜合評分 9.1
椰漿南瓜餅（金寶酥頂餡）
綜合評分 9.1
其實就是個南瓜餅，沒什麼大不了的！關鍵能唬住咱家小朋友才是了不起！
用料
做法
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南瓜300g去皮，隔水蒸熟。+糯米粉200g+玉米澱粉50g+白糖60g
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攪拌均勻，有的人會覺得量化的方子可能拌好後面團偏稀，不用過分追求量化，自己額外添加玉米澱粉和糯米粉就好。因為南瓜不同，有的水分偏多而已。
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我加糯米粉偏干，自己額外加入了40ml椰漿（味道更濃郁）
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面團的干濕度依照包湯圓的那種即可，否則蒸出來的形狀不好看。
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面團扯成25G每個，加入金寶酥頂餡料（金寶酥頂餡料是我做爆漿馬芬時多做的，具體如下︰黃油25g+白砂糖25g+杏仁粉25g+中筋面粉25g,攪拌均勻，成團後冷藏冰箱變硬，切顆粒就行了。一次可以多一些，包保鮮膜放冰箱冷藏）
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用牙簽在面團上壓出三條線，先壓一個交叉，然後交叉中間一道。
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側面用牙簽加深。
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頂部可以加蔬菜的綠埂子點綴，但是不太衛生，我選擇了黑葡萄干，切半即可。蒸鍋鋪油紙或者蒸籠紙，南瓜餅底部刷油，我覺得整體都刷一層比較好。
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冷水上鍋，10分鐘，不要太久會軟榻。蒸好後，開鍋蓋，否則會被水汽捂塌。
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金寶酥頂餡的黃油味+椰漿的濃郁，南瓜餅立馬洋氣好多！ 家里有小朋友就是考驗麻麻手工能力的時候嘛！！！
小貼士
椰漿隨喜，加了椰漿怕稀的，你就再加干粉唄！ 在強調一句，不要追求兩位，邊和邊看，甜味也可以根據個人喜歡來增減！
所在的分類
相關食譜
無鹽黃油 （金寶酥粒）,細砂糖（金寶酥粒）,杏仁粉（金寶酥粒）,中粉（金寶酥粒）,無鹽黃油,淡奶油,雞蛋,檸檬皮屑,細砂糖,鹽,中粉,泡打粉,藍莓
綜合評分 8.5
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綜合評分 7.7
低筋面粉,可可粉,泡打粉,牛奶,雞蛋,全麥粉/奶粉,糖粉或者細砂糖都可以,鹽,黃油,蔓越莓干,黑巧克力碎,中筋面粉,黃油,白砂糖,杏仁粉（沒有的話用中筋面粉代替）
綜合評分 8.1
<杏仁奶油餡>︰,細砂糖,黃油,雞蛋,低粉,杏仁粉,朗姆酒,<奶酥粒>︰,冷藏發酵黃油,杏仁粉,低粉,細砂糖,鹽,<其他>:,新鮮藍莓
綜合評分 7.6
南瓜,牛奶,麪粉,白芝麻,大米,小米
綜合評分 7.6
高筋麪粉,鹽,椰蓉,細砂糖,南瓜泥,乾酵母,水,黃油
綜合評分 9.2
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綜合評分 8.4
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綜合評分 7.2
南瓜,糯米粉,白砂糖,芝麻,花生醬
綜合評分 7.0