番薯葉（地瓜葉）,蒜頭,油,鹽,醬油,蠔油
綜合評分 8.0
蒜頭番薯葉
綜合評分 8.0
以前我真的一點都不喜歡吃番薯葉呢覺得又澀又硬邦邦的，還有一股植物的味道。某次看到我娘吃得那麼歡快，在好奇心驅使下嘗了一口！沒想到就喜歡上了！番薯葉其實也可以很好吃噠！！ 要好吃的關鍵就是！把地瓜葉外面那一層皮去掉！去掉皮之後炒出來就不會很澀很硬了
用料
做法
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摘地瓜葉的時候，把外面那一層皮剝掉 把地瓜葉洗淨，把蒜頭拍碎
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熱鍋、放油，把蒜爆香一下下就把番薯葉倒進去翻炒，炒到稍微有點軟之後就加水加蠔油炖一下 （如圖，這樣子就可以加水沒過炖熟了，不用蓋鍋蓋）
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炖到快熟了就加點鹽、醬油，然後起鍋、裝盤。
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小貼士
1、去番薯葉外皮的過程有點痛苦，但是，為了好吃也就痛苦著吧... 2、這個要多油才好吃，所以，不要客氣，放多點油哇 =_= 3、注意這個要熟透才好吃的，把握不了是否熟了可以嘗一下，我就經常這樣子 இ�Yஇ 4、₍ (̨̡ ‾᷄ᗣ‾᷅ )̧̢ ₎₎ 以前都一點都不喜歡這個，感覺這個像喂豬的額。後來發現我大大的錯了惹，去外皮之後炒出來又軟又香，完全沒有那股植物的味道
所在的分類
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