雞蛋,黃油,砂糖,牛奶,低筋面粉,泡打粉,冷凍蔓越莓
綜合評分 8.3
超好吃的藍莓麥芬
綜合評分 7.6
用料
做法
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麥芬我做的比較少，熱量太高，不過偶爾吃一次，滿足一下還是不錯的~這款藍莓麥芬心水了很久，在網上找了一個最喜歡的圖片照著做的，菜蟲的配方，做出來很滿意。
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我用的白色紙杯尺寸是4.5cm（直徑）*2.7cm（高度）的，做了9杯。由于下面的12連平底圓模直徑是4cm的，不匹配，是硬塞進去的。。。導致蛋糕也有點變形，不是很圓，但是吃起來還是很贊的，下次買了合適的紙杯再試試~
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先把低粉和泡打粉混合均勻，然後過篩；雞蛋液打勻；藍莓用鹽水泡一下瀝干。
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黃油室溫軟化後用蛋抽攪打幾下，然後加入細砂糖和鹽。
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攪打至糖融化，黃油體積變大、顏色發白。
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分7次加入雞蛋液。 *烤箱開始預熱，上下火180度。
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每加入一次攪拌均勻後，再加下一次，避免水油分離的情況發生。
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然後加入1/3的低粉，用刮刀翻拌均勻。
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接著加入1/2的牛奶，翻拌均勻。
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重復上面的步驟，分次加入剩余的1/3粉類、1/2牛奶、1/3粉類，每次拌勻之後再加入下一次，拌至無干粉狀即可。
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加入50g藍莓，略拌一下。
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然後裝入裱花袋里，我把裱花袋放在了一個瓶子里，這樣倒面糊容易些。
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裱花袋前端剪一個比藍莓直徑大一些的小口，然後擠入紙杯里。擠好之後，再在頂部放上3顆藍莓。
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放入預熱好的烤箱中下層，上下火160度，烤25分鐘即可。紙杯是硬塞進去的，所以不太平整，如果是合適的紙杯，烤出來會更好看一些，圓圓的，很可愛。
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一款操作簡單又美味的小蛋糕就做好了~
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^_^
小貼士
所在的分類
相關食譜
瑪芬主體,中筋麪粉1,雞蛋,糖,原味純酸奶,植物油,泡打粉,鹽,香草精,中筋麪粉2（用來拌藍莓）,藍莓（我用的速凍的）,Topping頂的部分,中筋麪粉,糖,肉桂粉,黃油,鹽,藍莓
綜合評分 9.1
無鹽黃油（室溫軟化）,細砂糖,鹽,雞蛋,牛奶,低粉,泡打粉,藍莓,紙杯
綜合評分 7.6
無鹽黃油（室溫軟化）,細砂糖,鹽,雞蛋,牛奶,低粉,泡打粉,藍莓,紙杯
綜合評分 8.6
普通面粉,泡打粉,小蘇打,鹽,肉桂粉,雞蛋（大的）,脫水酸奶（詳見小貼士）,細砂糖,融化黃油,香草精,藍莓
綜合評分 7.9
低粉,泡打粉,砂糖（可根據自己口味減少）,鹽,肉桂粉（不喜歡可不加）,低脂牛奶,雞蛋,香草精（沒有可不加）,檸檬皮屑（沒有可不加）,玉米油,藍莓
綜合評分 9.1
低粉,泡打粉,砂糖（可根據自己口味減少）,鹽,肉桂粉（不喜歡可不加）,低脂牛奶,雞蛋,香草精（沒有可不加）,檸檬皮屑（沒有可不加）,玉米油,藍莓
綜合評分 9.7
低筋粉,雞蛋,白糖,黃油,牛奶,泡打粉,新鮮藍莓,低筋粉,黃油,白糖
綜合評分 7.2
藍莓麥芬,黃油,糖粉,雞蛋,低粉,藍莓,巧克力麥芬,黃油,糖粉,雞蛋,低粉,可可粉,巧克力豆
綜合評分 9.3
低筋麪粉,藍莓,無鹽黃油,淡奶油,雞蛋,牛奶,檸檬皮屑,細砂糖,鹽,泡打粉
綜合評分 7.7