做法

• 從冰箱取出黃油，稱好後切成小塊，讓其自然回溫

• 用打蛋機把黃油打好，注意檔速不要太高以免黃油四濺

• 加入糖粉，再用打蛋機打好。可以先用刮刀拌一下再用打蛋機打，以免糖粉飛的到處都是喔！

• 雞蛋打散成蛋液（蛋清蛋黃不用分離，用個碗裝，用筷子打幾下就可以了），分2至3次加入，每次都充分打勻後再加下一次。

• 篩入低筋粉，用刮片刀拌勻後裝入裱花袋。

• 烤箱預熱十分鐘，180度下火烤10分鐘，最後一兩分鐘可調為上火烤。但要留意著顏色，不要烤焦了。另外每個烤箱都不同，要熟悉自己的烤箱的“個性”喔。