豬肉,青菜,香菇,餛飩皮,姜,蔥,鹽,雞精,黃酒,香油,雞蛋
綜合評分 8.1
青菜香菇肉餛飩
綜合評分 9.1
每每吃到這個大餛飩都能想起以前跟老公一起的一些幸福回憶
用料
做法
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青菜焯水，控掉一些水份，剁碎。肉.香菇.姜.蔥也都剁碎。青菜剁碎如果水份還是太多，可以適當再擠掉一點。
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加入調味料，我是放了一個雞蛋，這樣的餡吃起來口感比較好
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用筷子攪拌均勻
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現在開始包餛飩了，取一張皮，挑適當的餡，不要太多，太多會包不下，還影響外觀
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我的這個皮是買的，我們這里的是一頭寬一頭窄點，寬的一頭靠自己，如果一樣寬就無所謂了，窄的一頭往里疊起
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再往跟前疊一下
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上面靠自己的兩個角往上翻
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用力把兩個角捏一起就好了
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包好了一次吃不了的話，碼放整齊放冰箱冷凍，隨吃隨取
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小貼士
青菜控水需要注意，只要輕捏不滴水就好，不要太干，太干的話餡會老，吃起來口感差，不嫩滑
所在的分類
相關食譜
豬肉,青菜,香菇,餛飩皮,姜,蔥,鹽,雞精,黃酒,香油,雞蛋
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綜合評分 9.3
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綜合評分 9.0
鮮肉,大蔥,油、鹽、醬油、白胡椒、花椒粉,餛飩皮
綜合評分 8.0
皮蛋,鮮肉,姜,蔥,澱粉,餛飩皮,鹽,雞精,生抽,香菜,白胡椒,麻油
綜合評分 9.6
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綜合評分 8.8