芒果,奶油乳酪,淡奶油,奧利奧餅乾（去夾心）,牛奶餅乾,無鹽黃油,糖,吉利丁片,8寸活底蛋糕模具
綜合評分 9.8
芒果凍芝士
綜合評分 7.7
用料
做法
-
乳酪加酸奶隔熱水軟化
-
芒果去皮切塊
-
淡奶油加白砂糖打至6分發
-
-
吉利丁片涼水泡軟，加入牛奶中隔熱水融化。切好的芒果較好看的形狀留著放入模具側面和中間，還有最後裝飾在上面，邊角部分就和軟化的乳酪和酸奶一起入料理機打勻，過一遍篩
-
加入融化好的吉利丁牛奶液和打發的淡奶油拌勻即成
-
模子裡先鋪一層比底小一點的蛋糕片，然後倒入芝士液，周圍貼邊擺芒果丁，中間也擺一些
-
-
繼續倒一層芝士液，再擺一層芒果丁
-
最後倒滿（留少許空間最後倒鏡面）入冰箱冷藏4小時以上
-
【鏡面】橙汁50g加涼水軟化的吉利丁片半片隔熱水融化，稍涼後倒在冷藏好的蛋糕上面繼續冷藏一會
-
-
把Lekue法式奶油包6連模先放上幾塊芒果丁，再把剩餘的芝士液倒入，入冰箱冷凍4小時以上
-
小盒成品
小貼士
1.芒果的口感對於蛋糕口味的好壞起著決定性作用。我怕成品顏色太黃和心形蛋糕周邊的芒果丁顏色衝突，而沒有放太多芒果泥，若爲了要口感濃郁還可以多加些。 2.最後鏡面我用了鮮榨橙汁，說起來口味上有點矛盾，但我也找不到別的什麼黃色東西。或者可以用芒果味的QQ糖也不錯。
所在的分類
相關食譜
芒果,奶油乳酪,淡奶油,奧利奧餅乾（去夾心）,牛奶餅乾,無鹽黃油,糖,吉利丁片,8寸活底蛋糕模具
綜合評分 9.1
奶油乳酪,芒果,吉利丁片,細砂糖,檸檬汁,酸奶,淡奶油,白葡萄酒,檸檬汁,香草精,芒果果肉,奧利奧餅乾,黃油
綜合評分 9.2
奶油乳酪,淡奶油,芒果泥,芒果肉,吉利丁片,純淨水,白糖,餅乾,黃油,青梅酒
綜合評分 9.0
奶油乳酪,淡奶油,芒果泥,芒果肉,吉利丁片,純淨水,白糖,餅乾,黃油,青梅酒
綜合評分 8.0
新鮮芒果,奶油乳酪,黃油,奧利奧餅乾,淡奶油,芒果汁,吉利丁片
綜合評分 9.9
新鮮芒果,奶油乳酪,黃油,奧利奧餅乾,淡奶油,芒果汁,吉利丁片
綜合評分 8.4
消化餅,黃油,綠達百香果,芒果,檸檬汁,細砂糖,奶油乳酪,淡奶油,牛奶,吉利丁片
綜合評分 8.7
芒果肉,奶油乳酪,淡奶油,牛奶,細砂糖,檸檬汁,魚膠片
綜合評分 8.4
芒果肉,奶油乳酪,淡奶油,牛奶,細砂糖,檸檬汁,魚膠片
綜合評分 8.9