消化餅,黃油,綠達百香果,芒果,檸檬汁,細砂糖,奶油乳酪,淡奶油,牛奶,吉利丁片
綜合評分 8.7
【山姆廚房】百香芒果凍芝士蛋糕
綜合評分 8.7
百香果和芒果都是極具熱帶氣息的水果，放一起搭一臉，芒果的香甜，百香果的酸爽，做出來的凍芝士蛋糕清爽宜人。 制作份量︰3人 制作時長︰30分鐘
用料
做法
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這次的主要材料選用綠達百香果，它的加入使蛋糕清爽可口
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黃油和餅干是蛋糕底胚
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將餅干用 面杖壓碎，加入融化的黃油混合
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放入6寸戚風模具壓緊，入冰箱冷藏備用
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芒果劃十字，切出果肉，百香果對半切開濾出40克果汁
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芒果、百香果、檸檬汁、細砂糖加入料理機打成果汁
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奶油乳酪隔溫水打成順滑狀
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加入百香果芒果汁混合均勻
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牛奶加熱後放入軟化的吉利丁片使其融化，加入到乳酪糊攪拌均勻
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淡奶油打發至6.5分發
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乳酪糊和淡奶油混合均勻
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將乳酪糊倒入模具至定型即可脫模
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小貼士
1.喜歡蛋糕底或者奧利奧底可以自由選用 2.選用成熟一點的芒果，糖量可以減少
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