做法

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  將冰淇淋放室溫回軟。將巧克力放入盆中隔水加熱至融化。

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  用矽膠刷子蘸巧克力將模具裏面均勻的塗一層，放入冰箱冷凍室幾分鐘凝固。

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  再用刷子塗一層，底部稍厚點，檢查別有遺漏的地方，否則冰淇淋就露出來了。

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  將回軟後的冰淇淋用小勺裝入模具中至九分滿。放入冷凍室冷凍半小時。

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  巧克力如果凝固了可以再隔水加熱使其溶化，用勺子挖出均勻的蓋在冰淇淋頂部壓平。

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  放冰箱冷凍一夜，一定要凍結實，否則急於拿出來就會像圖中這樣，一脫模就碎了。

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  這是冷凍一夜後完美的脫模。