南瓜,奶油乳酪,玉米澱粉,水,糖（寶寶不吃糖就不加唄）,肉桂粉（可選）
綜合評分 7.8
南瓜布丁（免烤）
綜合評分 8.0
冰涼的甜品，非常適合炎炎夏日。 做法超級簡單，加入香甜的老南瓜，這布丁口感香滑軟嫩，味道特別濃郁。
用料
做法
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南瓜切小塊放入鍋中蒸熟，放入攪拌機打成泥備用。吉利丁事先放入冷水中泡軟
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將牛奶、鮮奶油、白砂糖放入鍋中小火加熱至砂糖融化（注意不要煮滾哦），加入泡軟的吉利丁片趁著溫熱攪拌至其融化，再把南瓜泥加進去拌勻
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分別倒入小碗中，用保鮮膜覆蓋好放入冰箱冷藏2-3小時凝固即可享用
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小貼士
關於吉利丁： 吉利丁又稱明膠或魚膠，從英文名 Gelatine 譯音而來。 它是從動物的骨頭（多為牛骨或魚骨）提煉出來的膠質，主要成分為蛋白質，可以使食材凝結。 吉利丁又分為片狀和粉狀兩種。 片狀的叫吉利丁片或魚膠片，粉狀的叫吉利丁粉或魚膠粉，港式食譜中也稱作啫哩粉。 使用上，需要注意的幾個地方是： 1、 吉利丁粉或吉利丁片在使用前都需要用冷水先浸泡片刻，如果使用溫水或熱水，部分膠質會因溶解而損失。 2、 加熱吉利丁至融化的時候，溫度不能過高，5、60度左右即可，如果將吉利丁溶液加得太熱，會影響吉利丁的凝固能力。 3、吉利丁粉和吉利丁片可以互相替代使用，用量是一樣的 4、當吉利丁泡好後，因為一些原因不能馬上使用的時候，最好把它放入冰箱裏，等用的時候再拿出來。 5、吉利丁的凝固點比較低，所以加入進其他配料之後必須放入冰箱冷藏或者冷凍纔會凝結 6、吉利丁片須存放於乾燥處，否則受潮會粘結。
所在的分類
相關食譜
參考分量︰4個,牛奶,細砂糖,魚膠粉,純淨水,動物性淡奶油,開心果仁
綜合評分 8.0
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綜合評分 8.0
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綜合評分 8.0
南瓜泥,牛奶,鮮奶油,白砂糖,吉利丁片
綜合評分 9.2
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綜合評分 9.7
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綜合評分 8.4