百利甜酒,可可粉,細砂糖,淡奶油
綜合評分 7.6
可可百利味奶油
綜合評分 7.6
愛不釋口的奶油 愛不釋口的奶油 愛不停口的奶油~
用料
做法
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打蛋盆提前放冰箱冷藏30分鐘 這樣有助於奶油打發
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將冷藏過後的打蛋盆拿出來擦乾淨 加入已經秤好的淡奶油(奶油提前冷藏 人人皆知吧 就不說了)
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加入過篩後的可可粉 再加秤好的糖 打蛋器選擇最高檔開始打發
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奶油打發至比較粘稠時 加入百利酒 打蛋器調至最低檔 繼續打發
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打發至有紋路且不馬上消失 花紋比較立體停止打發
小貼士
這配方是適合我的口味的 不喜歡太甜的奶油 喜歡稍有點甜度 同時不蓋住奶香味 可可的苦味 還有百利酒味 這個量不多 8寸戚風的話只夠做兩層夾層 如需抹面 乘以二即可（可可粉可以只加5g） 目前就想到這些 ~
所在的分類
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綜合評分 8.5
生豆渣,可可粉,雞蛋,糖
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綜合評分 9.4
無鹽黃油,杏仁碎,無鹽黃油,砂糖,全蛋液,低筋麪粉,杏仁粉,橘子皮,蛋白,砂糖,可可粉,杏仁粉,糖粉,干邑白蘭地
綜合評分 9.2
雞蛋,星X克VIA免磨咖啡,奶油,玉米油,糖,低粉
綜合評分 8.5
無鹽黃油,奶油乳酪,細砂糖,雞蛋（帶殼約重65g）,可可粉,低筋面粉,泡打粉,大杏仁粉（巴旦木粉/扁桃仁粉）,牛奶,無鹽黃油（topping）,奶油乳酪（topping）,糖粉（topping）,可可粉（topping）
綜合評分 7.7
無鹽黃油,奶油乳酪,細砂糖,雞蛋（帶殼約重65g）,可可粉,低筋麪粉,泡打粉,大杏仁粉（巴旦木粉/扁桃仁粉）,牛奶,無鹽黃油（topping）,奶油乳酪（topping）,糖粉（topping）,可可粉（topping）
綜合評分 9.2
中粉或低粉,奶油乳酪,糖,糖漬橙皮,無鋁泡打粉,百利甜酒,牛奶,植物油
綜合評分 9.1