做法

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  準備法式奶油霜

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  稱好低粉

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  稱好杏仁粉。第一次做我是和糖粉一起用料理機又磨了一下。後來覺得餅乾的口感不需要太細膩的。糖粉我第一次加了20g，第二次沒加，這個純看個人口味，自己看著辦。

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  伯爵茶泡開，濾出茶葉，稱重。這個多少純粹看個人喜好。我喜歡多一點，所以放了35g

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  用電吹風軟化奶油霜。熱風大概一分鐘就好了，電吹風真是軟化神器。

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  徹底軟化，攪打一下。

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  分步篩進低粉混合，不需要拼命攪拌，看不見乾粉即可。再把杏仁粉也倒進去，攪拌好。

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  放進茶葉攪拌。

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  此時，麪糊較稀軟，放進冰箱冷藏半小時

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  半小時後拿出來已經比較硬，放在保鮮膜上面整形。

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  喜歡造型的就用餅乾模具壓，有松木長方盒也可以用那個整形，我啥也沒有保鮮膜整成柱體，這個大小形狀都看你喜歡。

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  放進冰箱冷凍一小時後取出。如果凍得時間太久會很難切出形狀的，可以室溫回暖一下再切。

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  切成3mm左右厚度，最好均勻一點，免得厚薄不均烤的時候有的不熟，有的焦掉。

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  烤盤鋪錫紙後排好餅乾。

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  上下火190度中層，熱風20分鐘。叮，出爐。