刀削麪,土豆,洋蔥,辣白菜,鹽,蒜末
綜合評分 8.0
辣白菜土豆片炒刀削
綜合評分 8.0
本來想煮碗刀削麪配著辣白菜吃，但突然想吃在學校食堂經常吃的炒刀削。那就不如直接來個辣白菜炒刀削好啦～雖然平時吃的多是牛肉炒刀削，但這次純素炒刀削味道也不賴！
用料
做法
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燒鍋開水，把刀削麪煮八分熟。
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煮好的麪條放在水裏，免得麪條粘在一起成坨。
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將鍋中倒油放蒜末炒香，然後放入切好的土豆片和洋蔥塊。然後可以倒半碗水進去，等水快收完了放入辣白菜繼續炒幾下。
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把刀削麪水倒掉然後倒到鍋裡一起翻炒一會。
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等麪條上上也沾勻了辣白菜的紅紅的顏色就差不多可以出鍋了，可以先來嘗一口味道再決定要加多少鹽，我加了半小勺。
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加完鹽翻炒均勻就可以出鍋了～
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小貼士
1⃣️可以在燒水的時候做些準備工作，比如削土豆皮，扒蒜之類。 2⃣️八分熟。就是我覺得差不多要熟了但有一點點硬的程度。不要熟透了再撈那樣炒的時候會碎的。 3⃣️因為刀削麪煮完是放在水裏了的所以濾掉水之後可以直接倒進鍋裡，不用擔心會粘連。 4⃣️因為辣白菜本身就是帶點鹹味的所以鹽不需要多放，放半勺先嚐嘗味道再決定要不要再加點。
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