辣白菜,剩米飯,雞蛋,大蒜,韓式辣醬,鹽
綜合評分 9.7
辣白菜蛋炒飯
綜合評分 9.7
從某天的某刻開始，這裏的天空和海不再蔚藍，取而代之的是灰黑的混沌。 對於這一切的變化，從一個外來人的無意識不關注，迅速轉變成為設身處地的焦急和心痛。 於所謂的過失，憤怒； 於曾經的藍海藍天，懷念； 於「美好」的未來，擔憂&疑問…… 大局如此，一個區區小卒，只能遠遠地看著， 哪怕已從目前的狀況預知了結果，可還是在心底期待著有個相對好點的結果！ 祈禱…… 話題似乎有點沉重，場景切…… 週末，一個人在家，電腦開啟，大聲地放著長久不變的那幾首歌，邊聽邊打掃衛生。據說外面大太陽暴曬，海里是烏黑黑滴，那咱就在家宅著。典型滴宅女一枚。宅女收拾了一上午，肚子咕咕叫，可右手手指不幸被燙傷還麼有痊癒，午餐還是以簡單&美味為好！ 備料，製作，端上餐桌也不過15分鐘，典型的快手午餐。南北通透的涼爽小風兒，冰冰涼的綠豆湯，再來一大碗滋味兒十足的辣白菜蛋炒飯，俺真的心滿意足…… 辣白菜碎和雞蛋碎分佈其中，很香很有滋味兒 顏色紅亮，讓人胃口大開 別小瞧這一碗炒飯，想要好吃味兒足，也有幾個小竅門呢，好好看看紅色字跡。。。
用料
做法
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辣白菜切碎，大蒜去皮切成碎末，雞蛋打成均勻蛋液
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鍋內倒入少許油，燒熱，倒入蛋液，關火，迅速將雞蛋打散成小塊，盛出
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鍋內留少許底油，燒熱，放入蒜碎和辣白菜，轉小火，煸出香味兒
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取少許韓式辣醬，炒勻至出現紅油（加韓式辣醬，味道更足）
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倒入剩米飯，用鏟子炒散，轉小火，不斷翻炒至均勻，誇張點說，要使每個飯粒兒都蘸到味道倒入雞蛋碎，放少許鹽，翻炒均勻，即可
小貼士
選料時，搭配大蒜和韓式辣醬 炒蛋時，油熱倒入蛋液就立即關火，雞蛋很嫩，口感好 要將雞蛋炒碎，均勻分佈在炒飯裡 炒辣白菜碎時放入韓式辣醬，小火，慢慢炒，直到炒出紅油 使用剩米飯（要是新做的米飯，要常溫放涼），用鏟子炒散，一粒粒地，都蘸到醬料的味道
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